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傳統(tǒng)行業(yè)不行?來看350年的醬油廠

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在中國的互聯(lián)網大潮下,越傳統(tǒng)的企業(yè)越容易被人們忽視。傳統(tǒng)企業(yè)往往是落后的代名詞,被認為遲早要被淘汰。通商軟件長期接觸傳統(tǒng)企業(yè),雖然是少數(shù),傳統(tǒng)企業(yè)中不乏堅持和創(chuàng)新,這些企業(yè)值得點贊。

醬油,是日常生活中不可缺少的調味品。日本有句俗語叫“和食始于醬油、終于醬油”,也就是說在吃日本料理時,從始至終都離不開醬油。而在日本,談到醬油,首先想到的品牌毫無疑問便是龜甲萬(Kikkoman)。在競爭激烈的日本醬油市場上,龜甲萬擁有不可撼動的地位。日本醬油市場約50%的份額被五家大公司牢牢占據(jù),剩余的半壁江山則是被1400多家中小醬油廠商瓜分。而在這五大公司中,龜甲萬一家的市場份額就高達約31%,其他四家公司的份額總和不足20%,居龜甲萬之后的YAMASA為11%、正田為6%。但是,如果你認為龜甲萬在醬油領域的強勢地位僅限于日本國內,那可就大錯特錯了。在三菱、三井等巨頭面前,龜甲萬的體量要小得多,每年銷售額只有30億至40億美金,但龜甲萬卻堪稱是日本最早踐行國際化、也是國際化戰(zhàn)略最為成功的企業(yè)之一。

那么,這樣一家企業(yè)是如何存活到現(xiàn)在的呢?

從醬油作坊到“八家共治”

對比研究其他的日本家族企業(yè)會發(fā)現(xiàn),龜甲萬基業(yè)傳承的最大特色恐怕便是“八家共治”。

龜甲萬公司是由三大家族的8支家系的事業(yè)整合而成,公司默認的規(guī)矩是:只允許每支家系派出一位成員進入公司,此人能否成為公司董事全看個人造化,在競爭之下,只有被公認最優(yōu)秀的那位才可以接班,同時不排除選擇8支家系以外的優(yōu)秀職業(yè)經理人接任。

對于創(chuàng)新,目前龜甲萬海外戰(zhàn)略、尤其是在歐美市場上的巨大成功,無疑是最好的證明。1970年代,龜甲萬在美國威斯康辛州建立歐美地區(qū)最大的醬油工廠時,高梨一郎回憶,當?shù)氐拿绹恕皼]有幾個人能分得清醬油和印度墨水有什么區(qū)別”。龜甲萬要求日本員工必須散住到威斯康辛州的各個美國人社區(qū)、與當?shù)厝艘黄饘W習英語,并將美國人常用的食材全部運回日本進行研究,以開發(fā)出最適合當?shù)乜谖兜尼u油等佐料。

對于龜甲萬從一家醬油作坊成長為國際化的企業(yè),現(xiàn)任總裁堀切功章(第13任、堀切家族成員)認為原因就在于持續(xù)的創(chuàng)新。在龜甲萬看來,傳統(tǒng)和革新并不矛盾,而是有機地融為一體。堀切總裁表示,“所謂傳統(tǒng),不過是革新的不斷累積”

實際上,龜甲萬對傳統(tǒng)極為堅守。比如,龜甲萬有個有趣的傳統(tǒng):即使是在海外建廠,也會堅持舉行神道儀式。“即使是在美國、荷蘭等地建廠,我們也會特別邀請當?shù)氐纳窆賮碇鞒诌@一流傳了2000年的儀式。因為我們的祖先認為,只有凈化過的土地,才是龜甲萬生根之處”,高梨一郎如是說道。

對于基業(yè)長青,龜甲萬名譽董事長茂木友三郎有自己的心得,“企業(yè)的基業(yè)長青,就是面對各種挑戰(zhàn),不斷通過努力加以克服的循環(huán)往復。常言企業(yè)壽命為30年,確實往往大約30年左右就會遭遇一次大問題。企業(yè)能否基業(yè)長青,關鍵是能否克服這些大問題。墨守肯定是不行的,還必須主動應對,正因為我們一直都以積極的姿態(tài)面對,所以才走到了今天。”

 

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